Sin gluten = gluteeniton. Pan = leipä, pan de cristal on ohut, kova, kuiva leipä. Brownie oli ennemminkin suklaakakku kuin brownie, mutta kuulemma oikein hyvää
Vaikka kakkuun ei tule siis jauhoja, se ei välttämättä ole täysin gluteeniton. Miettikää nyt jotain tavallista jauhollista mutakakkua - sehän on kuiva köppyrä, jos unohdat sen ihan vaikka viideksikin liikaminuutiksi uuniin